MENUS | Alps Food

Che sia classico o vegano, sostanzioso o leggero – da Alps Food finisce sul piatto solo ciò che davvero überzeugt. Spezialità fatte in casa dell’Alto Adige, grigliate al momento, preparate con ingredienti regionali e tanta cura. Dai burger creativi al polpettone alpino in varianti particolari, fino ai contorni saporiti e alle insalate – il nostro menù si adatta perfettamente sia alle fredde serate invernali che ai festival estivi.

ALPS HITS

Che sia nel pane, nel piatto o con l’insalata – le nostre creazioni di carne speziata al forno non sono per i palati delicati. Classiche, vegane o con abbinamenti decisi: grigliate con passione, servite con la giusta senape. Alps Food: sincero, caldo, saporito.

Hamburger Alpino

Il nostro piatto forte: una spessa fetta di Polpettone (carne speziata al forno) appena sfornata – disponibile in versione classica, vegana, con pepperoni e formaggio, pancetta e zucca o con cipolla BBQ – inserita in un soffice panino speciale, servita con lattuga croccante, pomodoro o insalata di cavolo, guarnita con senape speciale macinata a pietra. Croccante fuori, succosa dentro – senza fronzoli, ma ricca di sapore.

Currywurst alpino vegano

Speziata, gustosa e senza compromessi: la nostra currywurst vegana delle Alpi unisce una salsa curry saporita a un würstel vegetale finemente speziato – perfettamente grigliato e tagliato a pezzi. Ispirata alle Alpi, fresca e reinterpretata con creatività. Un’esperienza di gusto che dimostra: vegano può essere altrettanto saporito e ricco. Provala – ti sorprenderà!

Vegan

Panino con polpettone alpino – il classico

Semplice. Sincero. Sfacciatamente buono. Una fetta di carne alpina speziata – classica, vegana, peperoncino-formaggio, speck-zucca o cipolla-BBQ – appena grigliata, servita in un croccante panino altoatesino. Accompagnata dal senape perfetto: classica, dolce, alle erbe o BBQ. Non serve altro. Sul serio.

Piatto di Carne speziata al forno

Due fette spesse e succose del nostro Polpettone Alpino grigliato – a scelta tra tutte le varianti – servite con la nostra insalata di patate altoatesina, cremosa e tradizionale. Un classico che sazia e colpisce dritto al gusto.

Hamburger invernale

Il nostro Alpine Burger in una calda veste invernale: una succosa fetta di Polpettone nel tuo gusto preferito, avvolta in un soffice panino, servita con croccante insalata di cavolo e la nostra speciale senape piccante. Sostanziosi, accoglienti, perfetti per le giornate fredde e le lunghe serate al mercatino di Natale.

CARNE SPEZIATA AL FORNO TIROLESE

Classico, vegano o combinazioni creative – le nostre specialità sono calde, saporite e grigliate con passione. Servite con la senape giusta. Puro Alps Food.

Classico

Il Polpettone, carne tirolese originale, come dovrebbe essere: succoso, saporito e cotto alla perfezione. Niente fronzoli, solo un gusto autentico che funziona sempre.

Vegano

Vegetariano, ma con un tocco di sapore: il nostro Polpettone vegano conquista per il suo sapore pieno, il condimento delicato e la consistenza perfetta. Senza carne, ma con un tocco di umorismo.

Vegan

Formaggio & Pepperoni

Un tocco piccante incontra il formaggio fuso: il piatto perfetto per chi ama i cibi sostanziosi e speziati. Piccante, cremoso, irresistibile.

Speck & Zucca

Speckaffumicata, zucca dolce e nocciolata e semi di zucca croccanti. Un team rustico da sogno per delizie autunnali, in qualsiasi periodo dell'anno.

Cipolla & Barbecue

Atmosfera barbecue con cipolle caramellate, fumo e spezie. Per gli amanti della griglia, gli amanti delle salse e chiunque preferisca un Leberkäse più rumoroso che sobrio.

Mela e cannella (solo in inverno!)

Il dolce incontra il salato: i pezzetti di mela fruttati e un pizzico di cannella rendono questo Leberkäse l'esplosione di sapori più selvaggia che si possa immaginare. Sì, è possibile.

VEGANO

Specialità fatte in casa senza carne – con ingredienti di prima qualità, attentamente bilanciati e ricchi di gusto. Per chi vuole gustare il meglio – consapevolmente, ma senza compromessi.

Polpettone vegano

La nostra alternativa vegetale al classico: succosa, saporita e calda, cotta alla griglia. Fatta a mano con i migliori ingredienti dell'Alto Adige.

Vegan

Salsicce grigliate vegane

Sostanziosi, croccanti e piccanti, perfetti per grigliate, come currywurst vegano o come contorno. Completamente senza carne, ma con il 100% di sapore.

Vegan

Hamburger vegano con barbabietola

Rosso brillante, succoso e ricco di sapore: il nostro hamburger di barbabietola aggiunge colore e sapore al tuo panino.

Vegan

Hamburger vegano con proteine di piselli

Delicato, sostanzioso e sostanzioso: il tortino verde a base di proteine di piselli è un successo sotto tutti gli aspetti.

Vegan

BBQ Vegano “Pulled” (prossimamente!)

Sminuzzato, affumicato, succoso: quasi come l'originale, ma completamente vegetale. Presto nei nostri piatti!

Vegan

CONTORNI E INSALATE

Che sia il classico insalata di patate altoatesina, fritti, insalata di cavolo fresca o tutto insieme – i nostri contorni non sono mai un dettaglio. Portano croccantezza, freschezza o quel qualcosa in più al tuo Alps Food. Perfetti per intingere, abbinare o gustare da soli.

Insalata di patate altoatesina

Una porzione di insalata di patate cremosa e tradizionale dell'Alto Adige, proprio come quella che abbiamo a casa nostra.

Vegan

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Insalata di cavolo cappuccio

Insalata di cavolo fresca e croccante: l'accompagnamento perfetto per qualsiasi piatto.

Vegan

Gluten free

Patatine fritte alpine

Croccanti fuori, soffici dentro: i nostri bastoncini di patate dorati sono un classico che funziona sempre. Fritti al momento, generosamente salati e semplicemente deliziosi. Perfetti da soli o come aggiunta a qualsiasi piatto appena grigliato.

Gluten free

Patatine Tirolesi

Dorate e con un tocco di anima altoatesina, le nostre Schupfnudeln sono croccanti all'esterno e morbide all'interno: un vero e proprio comfort food che sazia e rende felici.

SENAPE MACINATA A PIETRA

La senape macinata a pietra del Tirolo della ditta Weber: lavorata artigianalmente, con una grana corposa e il gusto intenso dei semi interi. Regionale, autentica e piena di carattere – proprio come i nostri piatti. Una senape che non si limita a insaporire, ma conquista.

Senape classico

Un tuttofare: limpido, acidulo, con un corposo sapore di senape. Perfetto per chi lo ama puro.

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Senape dolce

Leggermente dolce con un leggero sentore di miele, ideale per le varietà più delicate o come contrasto al gusto affumicato.

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Senape alle erbe

Le erbe fresche incontrano la senape corposa: aromatica, verde, ideale per piatti sostanziosi come la zucca avvolta nella pancetta.

Vegan

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Senape al Barbecue

Note affumicate, spezie dolci, una vera sensazione di barbecue: il complemento perfetto per il formaggio piccante al pepperoni o per il Leberkäse alla cipolla barbecue.

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